Alt inklusiv arrangement

Et arrangement med alt inklusiv består af følgende:

Velkomst

Vælg mellem 3 retters menu eller buffet

Vin, øl, sodavand og isvand under middagen

1 glas dessertvin

Kaffe/te m/kransekage

1 gl. cognac eller likør til kaffen

Barbod m/vin, øl, sodavand og isvand

Natmad

Kun kr. 728,- pr. person

Prisen er for 7,5 time fra ankomst. (30 min. afsat til velkomst) Ønskes længere tid betales kr. 38,- pr. person pr. påbegyndt halve time for barbord.

Forretter

Rosette af rødtunge m/hummersoufflé og hummersauce

Røget laks m/dildstuvet kyllingebryst

Hovedretter

Langtidsstegt kalveculotte m/mild pebersauce, svampetimbaler og ovnbagte kartofler

Oksefilet m/variation af selleri, pom rissole og rødvinssky

Desserter

Lun chokoladekage m/ganache, Amarettosyltede ananas og ananassorbet

Æblemazarin m/kanel serveret m/vanilieparfait og ristede mandler

Natmad

Hotdog m/tilbehør

Boller m/pålæg og lun leverpostej

linje

Buffet

Kold dampet torskefilet på bund af salat m/peberrodscreme, syltede svampe og bagt parmesan

Indbagt laks i butterdej m/hummersauce

Rilette af and m/syltede rodfrugter og trøffelmayonnaise

Terrin af unghanebryst m/estragoncreme og marinerede agurker

Langtidsstegt oksetyndsteg m/variation af løg, kartoffelrösti og rødvinssauce

Stegt lammeculotte m/quinoasalat m/tomater og friske krydderurter

Udvalg af Unika oste m/syltede frugter og nødder

Mini citrontærte m/brændt marengs og citroncreme

Natmad

Hotdog m/tilbehør

Boller m/pålæg og lun leverpostej