Konfirmation 2021

 

Buffet

 

Tunmousse m/rejer på bund af salat, hertil krydderurtedressing og stenbiderrogn

Carpaccio af oksefilet m/basilikumspesto, revet parmesan og trøffelolie serveret på bund af pasta

Tarteletter m/høns og asparges

Parmaskinke m/salat, syltede artiskokker og ramsløgspesto

Roulade af svinemørbrad m/ost og parmaskinke serveret m/broccolisalat m/bacon og fetaost

Langtidsstegt kalveculotte m/ovnstegte kartofler m/løvstikke og urter serveret m/pebersauce og blomkålssalat m/soltørrede tomater og sennepsvinaigrette 

Islagkage m/hindbærsorbet og lun chokoladesauce

Brownies m/hindbærpuré

Brød og smør

 

 

 3-retters menu

 

Tarteletter m/høns og asparges

Langtidsstegt kalveculotte m/ovnbagte  kartofler m/løvstikke og urter,  serveret med pebersauce og blomkålssalat m/soltørrede tomater og sennepsvinaigrette

Islagkage m/hindbærsorbet og lun chokoladesauce

 

Vælg mellem enten buffet eller 3-retters menu

 

Kr. 288,-

 

Bestil konfirmationsmenuen på mail – eller ring på 75 861 861

 

 

 

Nem at stå med

Det kolde mad kommer anrettet på fade og i skåle – lige klar til servering. Det varme mad kommer i varmekasser og kræver et minimum af håndtering inden servering.